🍝 Nguyên liệu: 4 người ăn
- 500gram bột năng
- 400gram tôm đất rửa sạch, cắt đầu, cắt chân
- 300gram thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, cắt hạt lựu
- Dầu ăn, dầu điều, nước mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt
- 40 cái lá chuối rửa sạch
🍝 Công thức nấu ăn:
- Bước 1: Lá chuối trụng nước sôi, vớt ra để ráo, lau khô, cắt miếng 10x15cm để gói, xé sợi 1 ít để buộc.
- Bước 2: Phi thơm hành tỏi, cho tôm, thịt vào xào săn với dầu điều, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Bước 3: Đun nước ấm với lửa nhỏ, cho bột vào khuấy đều đến khi bột sệt, vẫn giữ nguyên màu trắng đục thì đổ ra để hơi nguội.
- Bước 4: Gói bánh trải lá ra mặt bàn, mặt gân ở dưới, quét dầu lên lá, cho 1 muỗng bột dàn mỏng, bỏ nhân lên, gấp 2 mép lá lại, bẻ 2 đầu lá ngược chiều nhau sau đó dùng lá chuối sợi buộc lại.
- Bước 5: Hấp bánh và ăn kèm với nước mắm ngọt cay.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét